Šiandien gaminu blynus su varškės ir kokoso drožlėmis. Tešla ant pieno, įdaras saldus. Paprastas receptas, kurį lengvai prisiminsite. Jei varškė lieka, o blynai jau baigėsi, galite tiesiog sumaišyti ir valgyti šaukštą, taip pat skanus.
Išsamus receptas:
Tešlai paimsiu tris kiaušinius, du šaukštus cukraus, pusę šaukšto druskos. Aš plaku savo vainiką į šiek tiek putų. Miltai – 350 gramų, apie devynis šaukštus su skaidre. Pirma, aš įdedu miltus, sumaišykite taip, kad nebūtų gabalėlių. Tada aš užpilu 750 mililitrų pieno su plonu srove, nuolat įsikišusiu. Trijų šaukštų augalinio aliejaus pabaigoje. Tešla yra skysta, kaip storas kremas.
Aš gerai sušildau keptuvę, pirmą kartą sutepu aliejumi. Aš supilu tešlą su lax, greitai vingiuoju keptuvę, kad plonai pasiskirstytų. Kepu ant vidutinės ugnies iki žemės kraštų, pasuku pečių ašmenis. Blynai neplyšta, nes jie pasirodo elastingi. Iš keptuvės nuimu krūvą, galite uždengti, kad kraštai neišdžiūtų.
Įdarui paimu 500 gramų varškės, paprasto, ne į pastą, kad konstrukcija būtų jaučiama. Aš pridėjau 200 gramų kondensuoto pieno ir 60 gramų kokosų traškučių. Aš maišau. Kai yra daug kondensuotų, įdaras yra saldus ir sultingas.
Ant keptuvės krašto paskleiskite šaukštą įdaro, apvyniokite voku arba vamzdeliu.
Jei iš anksto ir norite patiekti karštą, kepkite jau įdarytus blynus ant sviesto minutę iš abiejų pusių į lengvą plutą. Arba sušilti mikrobangų krosnelėje. Jis gerai derinamas su kokoso drožlėmis. Kitą kartą bandysiu pridėti ceremoniją arba vanilę, o ne kokosą.
