Raiso universiteto tyrinėtojai nustatė, kad vaisių ir daržovių neverta saugoti šaldytuve, nes šaltyje produktai praranda savo naudingas savybes.
Įdomūs faktai apie maisto produktus
Kadaise dėl maisto produktų, kuriuos mes šiandien vartojama kasdien, žmonės buvo baudžiami mirtimi. Kai kurie produktai buvo draudžiami, arba, atvirkščiai, naudojami kaip pinigai ir buvo kiekvieno kišenėje.
Kodėl stiklainiai su agurkais „šaudo“?
Stiklainiai su konservuotais agurkais, pagaminti namuose, dažniausiai “nušauna” patekus į juos mikrobams. Bakterijos daugindamosios išskiria dujas, kurios išpučia stiklainius. Dažniausiai konservuose, nepaisant pilamo karšto vandens, išgyvena sporiniai mikrobai. Jų apvalkalas – spora, leidžia jiems ištverti daugelį nepalankių aplinkos veiksnių, taip pat ir kaitinimą iki 100 laipsnių. Pramonėje konservai sterilizuojami 120 laipsnių karštyje, tai sunaikina mikroorganizmus. […]