Tešla yra labai erdvi ir sodrus, minkštas, išlieka šviežias net kitą dieną. Jūs galite padaryti visą darbo dieną.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
– miltai, 400 g;
– soda, 3 g;
– degtinė, 2 a.š.;
– kefyras, 200 g;
– kiaušinis, 1 vnt;
– žiupsnelio druska;
– cukrus, 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimo procesas
Miltus sujungti su soda ir persijoti.
Kefyras kambario temperatūroje sumaišykite su degtine, kiaušiniu, druska ir cukrumi, išmaišykite arba plakkite su maišytuvu iki homogeniškumo.
Į skystą pagrindą supilti miltus ir išmaišyti tešlą, kol ji nustos lipti prie rankų. Jei per 5-7 minutes tešla vis dar lipni, įpilkite šiek tiek miltų.
Uždenkite tešlą ir palikite 15-20 minučių.
Darbinis paviršius yra suteptas augaliniu aliejumi, išdėliokite tešlą, padalinkite į gabalus. Iš šio tešlos kiekio vidutiniškai gaunama apie 12 pyragų.
Iškočiokite tešlos gabalėlius tortilijose, išdėliokite įdarą, suimkite kraštus ir suformuokite pyragus.
Kepkite ant karšto augalinio aliejaus iš abiejų pusių į auksinę.
