Šašlykas išpopuliarėja pavasarį ir vasarą, kai susidaro geriausios sąlygos poilsiui gamtoje. Tačiau tai nereiškia, kad šio skanaus mėsos patiekalo negalima pasigaminti namuose.
Ingredientai
- Mėsa 1–1,5 kg,
- Svogūnai – 3 vnt.,
- Majonezas – 250 g,
- Šašlyko prieskoniai – pagal skonį,
- Druska – pagal skonį,
- Skysti dūmai – 2 šaukšteliai.
Paruošimas
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, o svogūną – žiedais. Tada įdėkite majonezo, druskos ir barbekiu prieskonių, gerai išmaišykite ir marinuokite 2 valandas.
Tuo tarpu paruoškite medinius iešmelius šašlykui. Svarbu, kad jie neliptų iš trijų litrų stiklainių. Jei iešmeliai per ilgi, galite juos nukirpti.
Šašlykui pasimarinavus, suverkite jį ant iešmelių. Tarp gabalėlių galite įdėti svogūnų žiedų.
Toliau sudėkite šašlykus į stiklainius. Svarbu, kad mėsa nesiliestų prie stiklainio krašto. Į stiklainio dugną įpilkite apie 1–1,5 cm vandens ir įpilkite šiek tiek skysto dūmo.
Uždenkite stiklainius folija, padarydami joje nedidelę skylutę. Tada, kad nepažeistumėte, įdėkite juos į šaltą orkaitę. Kepimo laikas – 1 valanda.
Kepimo metu neatidarykite orkaitės, kad neįtrūktų. Iškepusį šašlyką išimkite iš orkaitės ir padėkite į lėkštę. Patiekite su šviežiais pomidorais ir žolelėmis.
