Cheburekai yra gana universalus patiekalas. Šio produkto tešlą, taip pat pyrago tešlą galima derinti su skirtingais įdarais. Galbūt „Chebureks” vidaus ingredientų asortimentas nėra toks didelis, bet vis dar įvairus.
Yra cheburekai ne tik su mėsa, bet ir su sūriu, saldžiu įdaru, žalumynais. Jei tinkamai paruošiate patiekalą, galite tapti priklausomas.
Chebureks su mėsa yra klasikinis receptas. Tačiau šiandien mes paruošime šį produktą su kiaušiniu ir svogūnais.
Cheburekai ingredientai su žalumynais:
- miltai – 250 g;
- teriyaki padažas – st. l.;
- druska – h.l.;
- verdantis vanduo – 60 ml;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.;
- virtas vanduo – 70 ml;
- žalieji svogūnai – 300 g;
- Vištienos kiaušiniai – 3 vnt.
Čeburkų paruošimas su žalumynais:
Permaišykite miltus dubenyje, sūrus pusę arbatinio šaukštelio. Į miltų produktą supilkite verdantį vandenį ir maišykite šaukštu iki bandymo būklės.
Tada į tešlą įpilkite virinto vandens, sumaišykite su tankesniu gabalėliu rankomis. Palikite tešlą 15 minučių, šiuo metu keptuvėje kepame kiaušinius.
Nepamirškite paskrusti omleto, bet kai tik kiaušiniai sugaunami keptuvėje, mes suformuojame trupinius su pečių ašmenimis. Kol kiaušinio trupiniai atvėsta, smulkiai susmulkinkite žaliuosius svogūnus.
Į bendrą lanką įdėkite svogūnus ir kiaušinių trupinius, palaistotus augaliniu aliejumi.
Tešla yra padalinta į 6 lygias dalis, pagal maisto filmą reikalauja 10 minučių. Į kiaušinių mišinį supilkite teriako padažą, sumaišykite įdarą.
Bandymo varpai patenka į apvalias tortilijas, kurių storis ne didesnis kaip 1,5 mm. Kiekvienai tortilijai mes uždedame porą šaukštų įdarų iš vieno krašto.
Uždenkite antrąjį įdaro kraštą ir sandariai.
Mes įkaitiname augalinį aliejų (100 ml) keptuvėje, kepame chebureks į auksinę plutą iš visų pusių.
Dėl to skanūs chebureks gaunami pusryčiams ar užkandžiams.
Patiekalas yra lengvesnis nei chebureks su mėsa.
