Kiekviena šalis turi savo specifinį būdą paruošti bandeles „Bays“. Jie vadinami skirtingais Europoje, Amerikoje ir Azijoje, tačiau dažniausiai yra tas pats patiekalas.
Iš pradžių bandelės „Bays“ buvo paruoštos vartoti su sriubomis ir riebiais patiekalais. Taigi maistas tapo daug labiau patenkintas ir skanesnis.
Žinoma, niekas negalvojo apie tokio valgio kalorijų kiekį.
Likusių kepyklų „Bays“ burbuliukai pasižymi neįprasta forma ir minkštumu, tešla yra kvapni ir sodri. Tai nėra sunku pasiekti šį rezultatą, jums tiesiog reikia žinoti keletą triukų.
Sudedamosios dalys bandelėms „Bays“:
- miltai – 550 g;
- vištienos kiaušinis – 3 vnt.;
- pienas – 210 ml;
- sviestas – 80 g;
- presuotos mielės – 25 g;
- vanilinis cukrus – 10 g;
- cukrus – 100 g;
- druska – 1⁄2 a.š.
Bandelių „Bays” paruošimas:
Pienas kaitinamas bet kokiu patogiu būdu, kad temperatūra būtų šiek tiek aukštesnė už vidutinę. Šiltame piene ištirpiname mieles ir šaukštą cukraus. Garų susidarymui mišinys paliekamas 10 minučių.
Grynuose induose sumaišykite porą kiaušinių, cukraus ir druskos, kol grūdų grūdai ištirps – 3 minutes. Ištirpinkite aliejų iki skystos būklės ir įpilkite į gautą mišinį, supilkite tą pačią kiaulę.
Įsijokite miltų mišinį, rankiniu būdu išmaišykite lipnią ir klampią tešlą.
Rekomenduojama sumaišyti ne daugiau kaip 5 minutes, tada susiformavęs gabalėlis sumaišyti tokį patį laiką ant lygaus paviršiaus.
Paruoštas gumbas paliekamas šiltoje vietoje po rankšluosčiu 1,5 valandos, kol padidėja bendra tekstūra.
Tada tešla turi būti padalinta į 12 kolobkų, po 85 gramus. Įdėkite gabalėlius ant kelnės, padengtos kepimo popieriumi. Uždenkite kolobes maisto plėvele, palikite lipti 40 minučių.
Pašildykite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros. Šiuo metu kiaušinis sumaišomas su 10 lm pieno, kad būtų vienodas, sutepkite kiekvieną bandelės tuščią.
Mes kepame „Coats” apie pusvalandį iki raudonų viršūnių.
Rezultatas yra puikios bandelės, kurios gali būti patiekiamos arbatai arba paruošti sumuštinius su jais. Arba galite įdėti šiek tiek grietinėlės ar šokolado į bandeles.
