Originali sriuba su priedu koldūnų pavidalu. Tai tradicinės uzbekų virtuvės patiekalas, kurį daugelis bandė ir vis dar prisimena savo skonį ir aromatą.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- miltai, 1,5 puodelio;
- vanduo, 20 ml;
- druska, 1 a.š.;
- malta mėsa, 250 g;
- svogūnai, 1 vnt;
- druska, pipirai, paprika, kalendra arba petražolės, krapai.
Paruošti sultinį yra būtina::
- svogūnai, 1 vnt;
- bulves ir saldžiuosius pipirus 2 vnt.
- pomidorai, 2 vnt;
- morkos, 1 vnt;
- augalinis aliejus, 80 ml;
- Druska, žalumynai.
Paruošimo procesas
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir saldžiuosius pipirus, kepkite juos augaliniu aliejumi.
Sudėti pomidorus su kubeliu ir pakepinti dar 2 minutes.
Morkos trys ant didelės trintukos ir pridėti prie daržovių, troškinys.
Mes dedame daržoves į puodą ir pilame vandenį, užviriame ir virkite 30 minučių.
Sumaišykite miltus su druska, vandeniu ir sumaišykite tešlą. Uždenkite ir palikite 15 minučių.
Mėtų užpildas smulkiai pjaustytais svogūnais, žalumynais, prieskoniais, druska ir pipirais.
Iš tešlos ir maltos mėsos susidaro dideli koldūnai.
Įpilkite juos į sultinį ir virkite sriubą, kol bus paruošta.
Prieš virimo pabaigą, įpilkite žalumynų ir patiekite prie stalo.
Sriuba yra labai nuoširdi kvapni. Žinau, kad daugelis žmonių nemėgsta kalendros, galite pridėti petražolių. Bet šiek tiek kalendra vis dar išmeta – tada jūs tikrai pajusite tikro uzbekų patiekalo skonį ir aromatą.
