Svogūnai – viena iš svarbiausių daržovių, kurią daugelis sodininkų nori išlaikyti šviežią visą žiemą. Tačiau nepakankamai atsargus derliaus nuėmimas arba netinkamas džiovinimas gali lemti, kad svogūnai pradės pūti, daigintis ar prarasti skonį. Šiame straipsnyje rasite išsamią instrukciją, kada kasti svogūnus ir kaip juos džiovinti, kad jie išliktų kokybiški iki pavasario.
Kada kasti svogūnus
Svogūnai dažniausiai skinami vėlyvą vasarą arba ankstyvą rudenį, kai jų lapai pradeda pagelsti ir pradeda džiūti nuo viršaus. Tai ženklas, kad svogūnai subrendo ir yra pasirengę derliaus nuėmimui.
- Vėlyvosios veislės: dažniausiai skinamos rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje.
- Ankstyvosios veislės: galima kasti liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje.
Svarbu nepalikti svogūnų lauke per ilgai po to, kai lapai pagelsta, nes drėgni orai gali paskatinti puvimą. Jei lauke drėgna, geriau svogūnus kasti sausoje dienoje, kad jie būtų švarūs ir nesupuvę.
Kaip iškasti svogūnus
- Atsargiai atlaisvinkite dirvą aplink svogūnus šakėmis arba kastuvu, kad nepažeistumėte svogūno galvutės.
- Ištraukite svogūnus rankomis, laikydami už lapų pagrindo.
- Atsargiai nuvalykite dirvą nuo svogūnų, tačiau neplaukite jų, nes drėgmė gali paskatinti puvimą džiovinimo metu.
Džiovinimo paruošimas
Po iškasimo svogūnus reikia palikti džiūti 2–3 dienas lauke, jei oras sausas, arba patalpoje, kur gerai vėdinama, bet ne per šilta. Šis pradinis džiovinimas padeda pašalinti drėgmę nuo išorinių lukštų.
- Sujunkite svogūnus į kuokštus arba išdėliokite ant tinklo.
- Laikykite sausoje, vėdinamoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.
Ilgalaikis laikymas
Po pradinio džiovinimo svogūnus reikia išskirstyti po vietas, kur bus laikomi per žiemą:
- Optimaliausia temperatūra: 0–5°C.
- Drėgmė: 60–70 %, kad svogūnai nesudžiūtų per daug, bet ir nesupūstų.
- Laikymo vietos: vėdinamos rūsys, šaltos sandėliavimo spintos arba specialūs tinkliniai maišai.
Papildomi patarimai, kad svogūnai išliktų švieži
- Patikrinkite svogūnus reguliariai – pašalinkite puvusius ar pažeistus, kad nepakenktų likusiems.
- Nelaikykite šalia bulvių – jos gali skatinti daigimą.
- Galite supjaustyti lapų galus iki 5–10 cm, kad sumažėtų drėgmės praradimas ir skatintų ilgalaikį laikymą.
Dažniausios klaidos
- Svogūnų laikymas drėgnoje ar šiltoje patalpoje – greitai sukelia puvimą.
- Skubotas kėlimas iš dirvos, kai lapai dar žali – svogūnai nebus tinkamai subrendę.
- Plovimas prieš džiovinimą – padidina puvimo riziką.
Laikantis šių patarimų, svogūnai gali išlikti traškūs, švarūs ir skanūs visą žiemą, suteikdami jums sveikų daržovių iki pavasario. Svarbiausia – tinkamai pasirinkti derliaus nuėmimo laiką, atsargiai iškasti, džiovinti sausoje ir vėdinamoje vietoje bei laikyti optimalioje temperatūroje. Tinkamai paruošti svogūnai ne tik ilgiau išlaikys savo skonį, bet ir padės sutaupyti, nes nereikės pirkti šviežių žiemą.
