Sudedamosios dalys:
Dėl torto:
- 2 pakeliai želatinos (po 8 g)
- 1 stiklinė pieno
- 1 puodelis cukraus
- 450 g grietinės
- 450 g atšaldytos plaktos grietinėlės
- augalinis aliejus keptuvei sutepti
Glazūrai:
- 5 šaukštai kakavos miltelių
- 5 šaukštai cukraus
- 1 pakelis želatinos (8 g)
- 5 šaukštai pieno
- 1 stiklinė šalto vandens
Paruošimas:
- Puode sumaišykite 2 pakelius želatinos su 1 puodeliu pieno. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir plakite, kol pienas pradės garuoti. Nuimkite nuo ugnies (neužvirinkite!). Palikite atvėsti.
- 20×30 cm kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi. Mikseriu vidutiniu greičiu gerai išplakite 1 puodelį cukraus, grietinę ir grietinėlę.
- Plakdami, lėtai supilkite šiltą pieno mišinį.
- Nedelsdami supilkite į paruoštą kepimo skardą. Išlyginkite paviršių kiek įmanoma tolygiau. Uždenkite ir laikykite šaldytuve.
- Glajui nedideliame puode sumaišykite kakavos miltelius, cukrų ir želatiną. Įmaišykite vandenį ir pieną. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Atidėkite glajų ir leiskite jam atvėsti 1 valandą.
- Lėtai užpilkite šokoladinį glajų ant kreminio pagrindo. Atvėsinkite šaldytuve bent 5 valandas.
Skanaus!
2 peržiūrų
