Laktozės netoleravimas – gana dažna būklė, dėl kurios pieno produktai kai kuriems žmonėms sukelia nemalonius virškinimo sutrikimus. Jei po pieno ar sūrio jaučiatės „ne taip“, gali būti, kad jūsų organizmui sunku skaidyti laktozę. Šiame straipsnyje apžvelgiame, kokiuose produktuose yra laktozės ir 5 dažniausius požymius, rodančius galimą laktozės netoleravimą.
Kokiuose produktuose yra laktozės?
Laktozė – tai natūralus cukrus, esantis daugumos žinduolių piene. Daugiausiai jos randama:
- piene (karvės, ožkos, avių),
- šviežiuose sūriuose (varškėje, rikotoje, tepamuosiuose sūriuose),
- jogurte ir kefyre (nors dalis žmonių juos toleruoja geriau),
- ledų, pieno kokteilių, grietinėlės sudėtyje,
- kai kuriuose perdirbtuose produktuose: duonoje, padažuose, dešrose, saldumynuose (laktozė naudojama kaip priedas).
Svarbu žinoti, kad net ir „nesaldūs“ produktai gali turėti laktozės – todėl verta skaityti sudėtį.
Kas yra laktozės netoleravimas?
Laktozės netoleravimas atsiranda tada, kai organizmas gamina per mažai fermento laktazės, kuris reikalingas laktozei suskaidyti. Nesuskaidyta laktozė patenka į storąją žarną, kur ją fermentuoja bakterijos – dėl to atsiranda dujos, pilvo pūtimas ir kiti nemalonūs pojūčiai.
Manoma, kad iki 70 % pasaulio suaugusiųjų gamina mažiau laktazės nei kūdikystėje.
Europoje laktozės netoleravimas retesnis nei Azijoje ar Afrikoje, tačiau jis vis tiek gana paplitęs.
1. Pilvo skausmas ir pūtimas
Vienas dažniausių požymių – pilvo skausmas, tempimo jausmas ir pūtimas po pieno produktų.
Kai laktozė nesuskaidoma, ji fermentuojama žarnyne, susidaro dujos ir padidėja skysčių kiekis – dėl to pilvas „išsipučia“, atsiranda spazmai.
Skausmas dažniausiai jaučiamas aplink bambą ir apatinėje pilvo dalyje.
Svarbu: pilvo pūtimas gali būti ir kitų problemų simptomas, tad vien šio požymio neužtenka diagnozei.
2. Viduriavimas
Laktozės netoleravimas gali sukelti vandeningą ar dažnesnį viduriavimą.
Nesuskaidyta laktozė „pritraukia“ vandenį į žarnyną, o fermentacijos produktai dar labiau skatina žarnyno judrumą.
Kai kuriems žmonėms pakanka nedidelio kiekio pieno, kad pasireikštų simptomai, kiti toleruoja stiklinę pieno be didelių problemų – tai labai individualu.
3. Padidėjęs dujų kiekis
Fermentuojant laktozę, žarnyne susidaro vandenilis, metanas ir anglies dioksidas, todėl pasireiškia dažnesnis pilvo „gurgimas“ ir dujų kaupimasis.
Įdomu tai, kad pats laktozės sukeliamų dujų kvapas nėra stiprus – nemalonų kvapą dažniausiai sukelia baltymų skilimo produktai.
4. Pykinimas (kartais – vėmimas)
Kai kuriems žmonėms, ypač vaikams, laktozės netoleravimas gali pasireikšti pykinimu ar net vėmimu.
Simptomai paprastai atsiranda per 30 minučių – 2 valandas po pieno produktų vartojimo.
Vis dėlto pykinimas turi daug galimų priežasčių – nuo virusinių infekcijų iki streso ar vaistų poveikio.
5. Kiti, retesni simptomai
Mokslinių įrodymų čia mažiau, tačiau kai kurie žmonės pastebi ir:
- nuovargį,
- galvos skausmus,
- sunkesnę koncentraciją,
- odos problemas (pvz., egzemą),
- raumenų ar sąnarių skausmus.
Svarbu suprasti, kad šie požymiai nebūtinai susiję su laktoze – jie gali turėti visai kitas priežastis.
Nepainiokite laktozės netoleravimo su pieno alergija
Laktozės netoleravimas nėra tas pats, kas alergija pienui.
Laktozės netoleravimas – virškinimo problema (trūksta fermento).
Alergija pienui – imuninės sistemos reakcija į pieno baltymus, kuri gali būti pavojinga gyvybei (bėrimai, dusulys, tinimas).
Vaikams pieno alergija pasitaiko dažniau, o laktozės netoleravimas dažniau išryškėja suaugus.
Kada verta kreiptis į gydytoją?
Jei pastebite, kad pieno produktai nuolat sukelia nemalonius pojūčius, verta:
- laikinai sumažinti laktozės kiekį mityboje,
- stebėti simptomus,
- pasitarti su gydytoju ar dietologu dėl tyrimų (pvz., laktozės toleravimo testo).
Šiandien yra daug be laktozės pagamintų produktų, todėl net ir netoleruojant laktozės galima išlaikyti visavertę mitybą.
Laktozės netoleravimas pasireiškia daugiausia virškinimo simptomais: pilvo skausmu, pūtimu, viduriavimu, dujomis ar pykinimu. Jei šie pojūčiai kartojasi po pieno produktų – tai signalas, kad verta atkreipti dėmesį į savo organizmo reakcijas. Tinkamai pritaikius mitybą, gyvenimo kokybę galima ženkliai pagerinti.
